VELKOMSTSNACK: CROSTONE AL SALMONE
Ristet hjemmebagt brød med røget laksemousse, citron og friske krydderurter.
FORRET: GAMBERONI ALL’AGLIO
Argentinske kæmperejer sauteret i smør, hvidvin, hvidløg og hummerbisque. Serveres med fregola (sardinsk couscous).
MELLEMRET: CAPPELLACCIO ALLA NORMA
Fyldt pasta med Asiago-ost og radicchio i en let sauce af gule cherrytomater, aubergine og cherrytomater, toppet med flager af Grana Padano og frisk basilikum.
GANERENSER: SORBETTO DI RIBES NERO
Solbærsorbet.
HOVEDRET: FILETTO DI CERVO AL PRIMITIVO
Grillet hjortefilet med reduktion af Primitivo-rødvin, blommer og kirsebær.
DESSERT: TIRAMISÙ
Ladyfingers dyppet i kaffe, Borsci-likør og sukker, lagt i lag med cremet mascarpone og toppet med rig mørk kakao.
6 RETTER – KR. 499
VINMENU
2 GLAS 195 KR. 3 GLAS 295 KR. 4 GLAS 370 KR.
MOUSSERENDE: Prosecco “Settolo” Veneto
Frisk og forførende moussernde vin med masser af moden pære-,æble og citrusfrugt
HVID: Langhe ” Sobrero ” Piemonte
Frugtig og frisk med noter af hvidfrugt vilde blomster og ofte en let note af smør eller hasselnød.
RØD:Barbera D’Alba ” Sobrero “ Piemonte
Piemonte Drue:Barbera Kendetegn: aromatisk buket med noter af friske røde frugter, såsom kirsebær, blomme og hindbær.
DESSERT: Passito ” Quarta ” Campania
Aromær af tørret figen, tørret abrikos, kastanje og honning.
Har du allergier eller særlige ønsker? Spørg gerne – vi hjælper med glæde.
Fra den 14. juli til den 3. august holder vi sommerferie ☀️. Vi glæder os til at se jer igen den 4. august.
Tak for jeres forståelse, og hav en rigtig dejlig sommer.
De bedste hilsner,
Team Ravello
