FORRET: TORTINO DI SALMONE
Cremet blød ost vendt med dild, citron skal, svøbt i roget laks. Serveret med salat af fennikel og grøntæble samt citruscoulis
HOVEDRET: GUANCE DI VITELLO AL CHIANTI
Langtidsstegte kalvekæber serveret på kartoffelpuré med jordskokkechips og grøn sauce.
DESSERT: MOUSSE DI PISTACCHIO
Pistaciemousse med skovbærhjerte, serveret på blød mandelbund.
2 Retter: kr 375,- 2 Retter m. vine: kr 549 ,-
3 Retter: kr 455,- 3 Retter m. vin Kr 655 ,-
HVID: : Verdicchio dei Castelli di Jesi ” Moncaro ”
Område:Marche: Drue: Verdicchio. Kendetegn: En sprød og frisk hvidvin. Duften er fyldt med noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster.
RØD: Rosso di Montalcino ” Fanti “
Område: Toscana Drue:Sangiovese Kendetegn: Frisk og karakteristisk med behagelige frugtnoter hindbær, kirsbær, skovbund, viol og krydderier.
DESSERT: Passito ” Quarta ”
Område: Campania Drue: Coda di volpe Kendetegn: Aromær af tørret figen, tørret abrikos, kastanje og honning.
Har du allergier eller særlige ønsker? Spørg gerne – vi hjælper med glæde.
Fra den 14. juli til den 3. august holder vi sommerferie ☀️. Vi glæder os til at se jer igen den 4. august.
Tak for jeres forståelse, og hav en rigtig dejlig sommer.
De bedste hilsner,
Team Ravello
